「baguette rabbit（バゲットラビット）」
https://baguette-rabbit.com/
センター北駅すぐ「YOTSUBAKO」1F
各メディアにも取り上げられている話題のパン屋さん「バゲットラビット」がセンター北にオープンしたと聞いて、パン好きの風月もさっそく行ってまいりました。
名古屋に創業12年の本店があり、関東では自由が丘店についで２店舗目の出店です。
店舗が入っている「YOTSUBAKO（ヨツバコ）」は、センター北駅に隣接したビル。
改札を出てすぐ３Fに直結しているので、エスカレーターで１Fまで降ります。
嬉しいのは、店内・屋内の入り口前・屋外の３か所に「イートインコーナー」があること。
コーヒー・ソフトドリンクも提供しているので、モーニングやランチにうってつけです。
定番の人気商品「ブール」は外せません。
徹底的に素材にこだわった小麦を使用。風味を極限まで高めるために店内にある石臼で挽き、自家製粉しています。
そのままでも美味しいけれど、トーストすると、外はカリカリ、中はモチモチの触感がたまらない。
この触感を実現するために、技術的に難しいとされる「低温長時間発酵させた高加水生地」を使用しているのだそう（HPより引用）。よくわかんないけど、なんかスゴイ。
店内にはトースターもあるので、ぜひ味わってみて。
☆ブール 1/2
☆フランボワーズのフレンチトースト ラム酒風味
☆ソーセージ ブール生地にあらびきウィンナー
☆タマゴサンド 自家製タマゴサラダがたっぷり
☆ソーセージとカレーのフォカッチャ
☆ソーセージジェノベーゼ
ソーセージとタマゴが大好きな娘も大満足。
母娘でハマりそうです。
お店が遠い方は、公式オンラインショップ「オールハーツモール」でも購入できるようです。
ギフトにも喜ばれるかも。
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